Ekologická kuchyně
- Homepage
- Gastronomie
- Ekologická kuchyně
5 důvodů, proč si vybrat
Szlak Bursztynowy
08
kvě'24
09
kvě'24
4.7/5
5/5
4.5/5
VIZ
HODNOCENÍ
HODNOCENÍ
Zelenina – od semínka po sklizeň
Kořeny naší rodinné firmy leží v zahradnictví. Od 60. let dodáváme ekologickou zeleninu (i když tehdy se asi takhle o ní nemluvilo...?) do rekreačních středisek ve městech Jarosławiec, Ustka, Darłówko a Dąbki. Když jsme téměř o 30 let později začali rozvíjet naše aktivity v oblasti cestovního ruchu, zahradničení ustoupilo do pozadí. Naše tradiční podnikání jsme ale neukončili – pokračujeme v něm v malém měřítku, pro potřeby vlastních zařízení.
Z našich plodin
Na dvou farmách (Bobrowiczki u Sławna a Pieńkowo k. Postomina) pěstujeme zeleninu zcela ekologickým způsobem: od semínek, přes sazenice až po sklizeň. Na naše švédské stoly tak dodáváme lahodné saláty, pažitku, rajčata, okurky, celer, petržel a mnoho dalších. Na zdraví!
V souladu s přírodou
Jsme zásadně proti používání vajec z klecí nebo podestýlkových chovů. Je pravda, že jsou nejlevnější, ale to neospravedlňuje způsob zacházení se slepicemi na farmách. Na našich stolech najdete pouze vejce 1. třídy (volný chov) nebo 0. (zcela ekologické). Med na našem stole pochází ze dvou místních včelínů, které provozují zkušení včelaři.
Vyrábíme vlastní džemy a zavařeniny – 100% z ovoce, bez umělých přísad. Do některých dáváme přírodní pektin. Některé zavařeniny připravujeme „staropolským“ způsobem, několik dní je střídavě smažíme a necháváme odstát, aby byla jejich chuť co nejplnější.
Kromě vynikajícího masa a ryb náš bufet zahrnuje vždy také veganská jídla. Jsou opravdu vynikající! Používáme ty nejkvalitnější suroviny milované vegany: od rostlinných majonéz, přes sýry až po slaninu. Překvapí Vás, jak chutná veganská kuchyně může být!
